白酒如何选购?

    在购买白酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。

    白酒购买注意事项

    白酒是我国的一种传统的特殊饮品，工艺独特、历史悠久、源远流长，从古至今在人们心中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。但是，目前酒类市场鱼龙混杂，大厂小厂贴牌酒遍地都是，无良商贩更是为了利益，不顾消费者身体健康，拿劣质酒加上厂家的标（掏钱购买），期满消费者，消费者选购白酒就不能简简单单的看厂家看品牌了，无论是消费者还是采购商在选择时都应注意以下事项：

    低度白酒、酒精勾兑酒绝非越陈越香。

    由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒和酒精勾兑酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡或者有更多的有害物质的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买低度白酒和酒精勾兑白酒时选择两年以内生产的产品饮用。

    只有纯粮固态法白酒才会年份越久越香也更有价值。

    2. 大中型企业产品比较有，小酒厂产品质量问题较多，这已经不是常规问题了。

    面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣，更多的大厂小厂为了利益，开始生产酒精勾兑酒，更有甚者直接让小厂贴牌生产，严重危害了消费者身体健康。

    3. 不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。

    4. 生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。

    辨别普通白酒和假冒名酒

    1. 看外盒、酒瓶标注：国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸;包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。

    感官品评是鉴定名酒真假的一个重要步骤。是从酒的色、香、味、风格诸方面对酒的好、坏、真、伪作出判断。

    2. 辨风格：真品名酒酒液清澈，香气优雅，自然呈香，余香悠长，入口生津，自然下咽，空杯留香；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，闻则刺鼻，回味较短。如果酒液有漂浮的杂物，酒花密集上翻，大小不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

    3. 闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果无味，有劣质刺鼻香，定是伪劣酒。

    4. 尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不伤头，不呛嗓，不易醉，醒得快，醒后爽。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，伤头。