这种现象的背后自然会有各界媒体及广大关注或正在介入陈年白酒收藏及投资的爱好者关心的问题，近期接受几家媒体采访时我都一一阐述了大家关注的问题。

    现在向大家揭开这些问题的背后。

    ★ 什么年代的酒算得上是收藏级的陈年白酒？

    制酒历史悠久，时代跨度非常大，由于古代酒在器皿密封工艺和保存方面的难度目前真正发现的古代酒几乎没有，几经被经发掘的几例也是通过考古在一些古墓或老的制酒区域中发现的老酒器及窖池与窖泥；而近代战乱不断，加之文化的断层，因此实物的陈年白酒收藏目前是以新成立以后至90年代初这个时代区间为收藏的主流；

    ★ 陈年白酒成为艺术品拍卖市场的新宠，平且在近两年大环境较差的大势下已然保持相对坚挺的升值轨迹，那这种现象的背后究竟是什么，陈年白酒的价值体现在那里？

    陈年白酒的价值体现在4个方面

    酒的品质（绿色健康）与资源的稀缺

    陈年白酒的收藏主流品种都是上世纪解放后至90年代初这一时期。这个时期正是我国在制酒工艺，体系完善方面鼎盛的时期，特别在70-80年代我国还处于计划经济时期，很多酒厂均未进行改制，因而广泛的坚持传统的制酒工艺和严格漫长的窖藏周期，并且用粮率也很高，因此简单的说就是那个时代的酒做的“真一些”；而在90年代初期以前由于国家还未进入工业划时代（工业污染少）因而这段时期我们不难发现，包括空气质量与气候，粮食与水源都要比90年代后期乃至现在要“绿色无污染” 因为好酒的酿制除了好工艺，说到根本还是要求有优质的粮食和好的水源，而那个时期我们的天空更蓝，水源更清（无公害、无污染），粮食更天然（无污染、无农药、无）因此这个时期的酒质，“有机”是真正的“绿色健康”酒质，且“不可再生”同时在90年代初期以后正逢国家计划经济向市场经济转型，为了适应市场形势，当时多数酒厂纷纷进行改制，放量流水线生产，但却因此忽视了传统的工艺与酿制周期等相关指标质量，现在采用传统的制酒工艺和窖藏周期的白酒越来越少了;相比当下白酒行业存在一定的乱象，那个年代白酒行业几乎不存在这种现象。

    目前存世的陈年老酒存量实际上很有限，加之这些存世下来的老酒是永远不可再生的资源，而且还有不少还在不断的消耗中，因此喝一瓶就少一瓶的陈年老酒会比其它的收藏品资源更为稀缺。